信陽(yáng)鋁制易拉蓋批發(fā)常用解決方案「多圖」
2021-12-09
小編分享下罐頭食品物理性脹罐的主要產(chǎn)生原因： 頂、底蓋彈性突出體積不足：用鐵厚度、硬度不當(dāng)或蓋形設(shè)計(jì)不當(dāng)。殺菌冷卻操作不當(dāng)、罐內(nèi)外壓差大：加壓殺菌時(shí)無(wú)反壓冷卻或冷卻時(shí)過(guò)快。 因罐內(nèi)殘留細(xì)菌繁殖產(chǎn)氣所致，常見于需經(jīng)高溫殺菌的低酸性食品飲料罐頭。脹罐分兩種情況：因殺菌強(qiáng)度不足引起的脹罐和因殺菌后再污染引起的脹罐。
小編分享下罐頭食品化學(xué)性脹罐的特點(diǎn)：
因罐壁嚴(yán)重腐蝕產(chǎn)生大量氫氣所致，多發(fā)生于腐蝕性較強(qiáng)的酸性食品，頂蓋或底蓋外凸程度，會(huì)隨著貯存時(shí)間的延長(zhǎng)而加重。腐蝕部位穿孔，如焊縫、鋁鋁制易拉蓋批發(fā)的鉚釘刻線及罐壁碰撞處。
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小編分享下罐頭食品化學(xué)性脹罐的主要產(chǎn)生原因：
空罐用材不當(dāng)：鍍錫量低、鍍層不均勻；鋁質(zhì)鋁制易拉蓋批發(fā)用于氯離子含量高的食品。焊縫及其補(bǔ)涂膜質(zhì)量差：焊縫毛刺多、補(bǔ)涂膜薄或固化不足。涂膜性能不良：涂料選用不當(dāng)、涂膜偏薄、固化不足、及受機(jī)械損傷等。
